Visio2003,Visio2007を使用し、低解像度で変換した場合、Visioの文字が画像として変換される可能性が御座います。
そのような場合、変換時の解像度を上げて頂く事で文字としての変換が可能で御座います。
[解像度の変更方法]
下記のそれぞれの解像度を400～600dpiに変更して下さい。
弊社では600dpiの設定を推奨しております。
・PscanServの解像度設定
　変換対象ファイル＞詳細設定＞MS文書変換＞解像度
・仮想プリンタの解像度設定
　スタートメニュー＞設定＞プリンタとFAX＞HG/VPrinter Ver2
　よりプリンタメニュー＞プロパティで、次の２箇所を設定します。
　詳細設定タブ＞標準の設定＞グラフィックス
　全般タブ＞印刷設定＞グラフィックス